eL-Congelador.com - cocina - Receta de Cocina Gratis: TARTALETA DE LECHERITAS

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22/11/2008

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Tartaleta de lecheritas

Valoración:

Ingredientes:
Lecheritas de ternera
chalota
jerez seco
tomate frito
coñac
pasta fresca
perejil y tartaleta de hojaldre.

Preparación:
Damos un hervor de cinco minutos a las lecheritas, las refrescamos y las cortamos. Por otro lado, rehogamos una chalota picada fina, le añadimos las lecheritas y, una vez caliente, añadimos coñac y lo flambeamos. Se le añade salsa de tomate y se coloca en la tartaleta. Para finalizar, lo cubrimos con pasta fresca y perejil.

Dificultad:



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