eL-Congelador.com - cocina - Receta de Cocina Gratis: SALSA SALVITJADA

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22/11/2008

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Salsa Salvitjada

Valoración:

Ingredientes:
50 grs. De Almendras tostadas
50 grs. De avellanas tostadas
2 tomates pelados y muy maduros
2 cabezas de ajo
2 ramitas de perejil
2 cucharadas de las café de pimiento rojo
1 cucharada sopera de vinagre
aceite de oliva
Sal

Preparación:
Preparación
Primero Asar las cabezas de ajo durante una hora en el horno -precalentado a 180º grados-. Retirar y dejar enfriar.
Segundo Pelar y pasar al vaso de la trituradora junto al resto de los ingredientes, salvo el aceite. Trabajar, primero a velocidad lenta y luego a la máxima hasta obtener una pasta fina y uniforme.
Tercero Ajustar de sal e incorporar poco a poco el aceite de oliva virgen mientras se va emulsionando la salsa. Pasar a un cuenco y reservar.

Dificultad:



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