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21/11/2008
 
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 Salsa carbonara     
Valoración: 
Ingredientes: 
1/4 de papada o panceta magra
6 yemas de huevo
mantequilla
pimienta
sa.
 Salsa carbonara
Preparación: 
Primero cortar la panceta en tiras finas y dorarla en la satén con un poco de aceite de oliva.
Segundo cocer la pasta, escurrirla y disponerla en una fuente, añadir las yemas de huevo y queso rallado y mezclar rápidamente hasta que se distribuyan por toda la pasta.
Tercero incorporar la panceta y añadir algo más de queso rallado.
Dificultad: 
 
 
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