Machacar las avellanas y nueces y la miga de pan muy bien.
Añadir el ajo y triturar hasta que la mezcla esté muy tierna.
Añadir el caldo de pollo poco a poco para hacer una salsa medianamente espesa.
Añadir zumo de limón y colar; poner en un recipiente de barro.
Servir la salsa con carne, pollo o arroz.