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Jueves, 29 de Julio de 2010

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PIMIENTO RELLENO DE MARISCO

  • Tapas
  • Pais: España
  • Dificultad: Media
  • Ingredientes

  • Pimientos del Piquillo
  • centollo
  • gambas
  • harina
  • sal
  • caldo de cocer las gambas

    Para la salsa:
  • Cebolla
  • pimiento verde
  • ajo
  • tomate
  • nata líquida
  • coñac

  • Preparación

    Se pone en una cazuela un poco de mantequilla, se echa el centollo y las gambas, ya desmigados, se sala y se mezcla con un poco de harina y caldo de las gambas.

    Se deja enfriar y se rellenan los pimientos. Se sirve con salsa americana.

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