PrimeroLavar las endrinas, escurrir y secar cuidadosamente con un paño limpio. Disponer en un recipiente con cierre hermético.
SegundoAñadir el anís dulce, el aguardiente y los granos de café. Tapar y dejar macerar 1 o 2 meses, según el sabor deseado.
TerceroColar, pasar a una botella, etiquetar y guardar.