CUATRO QUESOS
Ingredientes
100 ml de leche o crema de leche
150 gr. de queso mozarella o cuartirolo
150 gr. de queso gruyere o pategras
50 gr. de queso roquefort
100 gr. de queso regianito o parmesano rallado
sal
Preparación
Cortar los quesos en pequeños trocitos para que se derritan más fácilmente. Poner en la olla la leche y los quesos. Esperar que se derritan completamente los quesos. Agregar el queso rallado (regianito o parmesano) y revolver, si la consistencia de la salsa aún es muy chirla, agregarle un poco de harina para espesarla . Sal a gusto.