Recetas de cocina de CARNES

La carne es un alimento básico en nuestra diera. Acompañan a la carne unas altas propiedades nutricionales como proteína de alta calidad, hierro, vitamina B y zinc. De entre todos los tipos de carne, la mas apetecible es la carne de vacuno, siendo también la que mas grasa tiene.

Podemos diferenciar entre carnes blancas y carnes rojas. La carne roja procede de animales adultos, de sabor mas fuerte y mayor cantidad de grasa y proteína.

Deberemos cuidar el consumo de este tipo de carne roja, prepararlos a la plancha o al horno es una manera de luchar contra la grasa.