La última!
Las Especias
 Todos sabemos la importancia de las especias en la cocina, tanto en la comida común que nos preparamos diariamente como en la alta cocina el uso de especias es más que frecuente.
Hoy reseñamos a través de esta fuente 4 de ellas, el anis, el jengibre, la canela y el azafrán. Una breve historia de cada una de ellas para conocerlas un poco más.
Usos extras del carrito de la compra
Además del clásico uso que le damos al típico carro de la compra, existen otras alternativas y si no miren, miren. Curioso :)
De los tres ejemplos, el mejor el último, práctico, práctico.
Cocina Cientifica
20 años de lo que se denominó 'gastronomía molecular y física', 20 años desde que dos científicos se pusieron a estudiar los procesos químicos y físicos que surgen en la cocina.
 Todo el conocmiento que se adquirió desde entonces dio pie a crear nuevas texturas, nuevos sabores, sabiendo como funciona el proceso químico abrió un nuevo gran abanico de posibilidades.
Aunque todo surgió por el empuje de cocineros de todo el mundo, en España es famoso el caso del archiconocido Ferrán Adriá; Si bien es cierto que cada vez más, hasta en diferentes programas de cocina de la televisión, nos explican el cómo y el porqué de estos procesos.
Fuente de la noticia: La cocina científica
Recetas de Cocina
 Ya puestos a poner joyitas de internet, echad un vistazo a La Cocina Paso a Paso 'regentado' por un caballero el cual se autodefine como cocinero frustrado :) que con sus 69 años se aventuró hace ya un tiempo a dejar sus impresiones en este mundo en teoría tan difícil como es internet.
 Y ... Mr Bean habla de la cocina francesa! :) Interesante escrito, encargado por "Monthly Food" al señor Atkinson después de un viaje que hizo por Francia. ¿Os imagináis a Mr. Bean en el papel de crítico culinario?
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